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牛肉火锅面

材料

雪花牛肉片:200g

青蒜:一根

生抽:适量

寿喜锅酱料:适量

金针菇:150g

鲜香菇:150g

白萝卜:250g

海虾:150g

蒿子秆:200g

面条:250g

料酒:适量

做法

小诀窍

食材清洗后沥干水分备用,先香菇斜刀切片,白萝卜立刀切薄片,青蒜切段,虾剪去头尖虾须和腿

锅中放入1000g冷水,同时放入虾和青蒜一通煮沸

倒入一瓶盖料酒,适量的寿喜锅酱汁和适量的生抽按照个人喜好调配,煮沸后飞沫。

另起锅放入水烧开,放入面条后将面条煮至两开七成熟。

放入金针菇和香菇煮沸五分钟后,放入蒿子秆及雪花牛肉片,煮沸一分钟。放入煮好的面条继续煮一分钟即可

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